☀︎ぐれーとふるでいず☀︎
仕事・子育て・2人目の妊娠…私が楽しく過ごせる方法(^o^)
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新生姜でジンジャーシロップand佃煮を。

きれいな新生姜をスーパーで見つけました。
安いので、ジンジャーシロップにしてみようかな、と。

よく洗って、茶色い部分は爪でゴシゴシ。
皮はつけたままつくります。
スライサーで薄くスライスして、砂糖とまぜまぜ。
しばらくすると生姜から水分が出てくるので、30分くらい放置して火にかける。
コトコト。
コトコト。
30分くらい煮詰めてレモン投入!
みるみるうちにピンク色に変身!
新生姜だからピンクになるのよ
あとはまた放置。

でーきたできた。かんせーい



シロップは瓶へ。

残った生姜はご飯のお供にしようかと。

煮干しを入れて、醤油、酒、水で煮る。
弱火で煮詰める。コトコト。
ゴマをふりふり。

できあがりですー

シロップも佃煮も、生姜のからみがしっかり残ってる。
暑い夏。エアコンで冷え冷えの体のために、
内側から温めてあげまっしょ



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